Evde lahmacun harcı nasıl hazırlanır?

Zırhla çekilmiş kıyma, isot, domates ve biber: lahmacun harcının püf noktaları.

Ustamızdan

Fırıncı Usta mutfağında her şey aynı gün, taze malzemeyle hazırlanır. Bu yazıda yıllardır uyguladığımız yöntemleri sizinle paylaşıyoruz.

Püf noktaları

• Hamuru acele ettirmeyin; dinlenen hamur daha hafif olur.
• Fırını iyice ısıtın; pide kısa sürede, yüksek ısıda pişmeli.
• Harcı servisten hemen önce yayın, suyu hamura geçmesin.

Uğraşmak istemezseniz, taş fırından çıktığı gibi 30 dakikada kapınıza getiriyoruz.